L'église prieurale est orientée et de plan allongé. Le chevet est à pans coupés. Le couvrement s'est écroulé de même qu'une partie des murs. Le mur de la façade occidentale a disparu. Des baies en arc brisé sont encore visibles.
A la fois hôpital pour lépreux, lieu de prière et centre d'une exploitation agricole, le prieuré de Maupas connut une grande prospérité. Il fut, à l'origine, richement doté par la famille seigneuriale des Capelles-Wistenval qui s'était illustrée au temps de la Troisième Croisade, aux côtés de Richard Cœur de Lion. La guerre de Cent Ans suivie des guerres de Religion amorça son déclin. Le système de la commende, dès le début du XVIe siècle, l'accéléra. Il devint alors « un bénéfice agréable » que s'arrachaient des prieurs commendataires de haut lignage : cardinaux, évêques, aumôniers royaux, chanoines et même un académicien libertin. Avec la Révolution de 1789, débuta le morcellement de ses terres puis la destruction de ses bâtiments.